1 目的

 

保证设备正常、安全运行，保证设备操作者的人身安全，满足作业需要。

 

2 适用范围

 

适用于馒头成型机。

 

3 职责

 

资产管理部负责编制、修改、补充设备安全操作维护规程，并对规程的执行实施监督、考核。操作者要严格按照

 

操作规程操作设备。

 

4具体内容

 

4.1 操作前

 

4.1.1 检查料斗内有无异物；

 

4.1.2 打开左侧门，用手转动大槽轮几周，看是否有卡滞现象。查看变速箱油尺，确保油位在正常高度，

 

确认机器正常后方可开机。

 

4.2 操作中

 

4.2.1 松开出面口上的紧定螺钉，打开出面口，出面口下放置适当容器接盛滚落的馒头；

 

4.2.2 面粉斗加入适量面粉后按动“ON”按钮启动机器；

 

4.2.3 将和好的面团切成1~1.5KG 条块状，不间断的投入料斗，使料斗内的面团始终保持在拨面片中心线以上，

 

这样才能保障绞龙连续均匀的输面，使馒头大小一致；

 

4.2.4 待出馒头正常（大约20 个后）观察馒头大小，如果过大，打开前门右旋调整手轮直至适当大小；

 

4.2.5 馒头大小合适后再看馒头的前面是否光滑，缺陷不多于2 处为合格；

 

4.2.6 若馒头的前面有“小尾巴”仔细观察馒头在圆弧槽内向前运动过程中两脊处是否研面，若发生研面则在关

 

机后打开右门，松动调节螺母（位于自上向下第二个齿轮上），然后转动上成型滚，改出研面状况。 开机，投面试机，

 

若仍有“小尾巴”则重复此过程，再次调节，直至“小尾巴”消失。

 

4.2.7 注意：电源接通后的使用过程中左右侧门、前后门都要关闭。手或硬物切勿伸进料斗，以免发生意外或损坏设备。

 

4.3 关机

 

4.3.1 关机前要使机器空转一分钟，排尽料斗中残余面团；

 

4.3.2 按动“OFF”按钮停机后，清理面粉斗里的剩余面粉，以防霉变。

 

4.4 维护保养

 

4.4.1 每班使用前，外露齿轮要添加适量润滑油。变速箱使用HJ-40 机械油或HJ-20、HJ-30齿轮油，半年更换一次；

 

4.4.2 每班使用完毕后，要将成型滚等擦拭干净，但不能用水冲洗；

 

4.4.3 长时间停用要拆卸出面口，清理输面道内的余面。

 

5 本规程自下发之日起执行。