1 目的

 

保证设备正常、安全运行，保证设备操作者的人身安全，满足作业需要。

 

2 适用范围

 

适用于电动多用切菜机。

 

3 职责

 

资产管理部负责编制、修改、补充设备安全操作维护规程，并对规程的执行实施监督、考核。操作者要严格按照

 

操作规程操作设备。

 

4 具体内容

 

4.1 操作前

 

4.1.1 将设备放置在水平地面，确保机器放置平稳可靠；

 

4.1.2 确定设备插头接触良好，无松动，无水迹；

 

4.1.3 检查旋转料筒内或输送带上是否有异物，如有异物必须清理干净，以免引起刀具损坏；

 

4.2 操作、调整

 

4.2.1 根据所需加工的菜类选择切割模式，离心切片机用于瓜薯类硬菜的切片，竖刀部分可将叶类软菜或切好的

 

片加工成不同规格的块、丁、菱形等各种形状；

 

4.2.2 安装竖刀

 

先转动可调偏心轮，使刀架行至下死点后，再使刀架向上抬起1-2 毫米，使竖刀与输送带接触后，紧固螺母

 

把竖刀紧固在刀架上。如果刀架抬起高度小，蔬菜有可能连刀，如果刀架抬起高度过大，有可能切坏输送带；

 

4.2.3 切菜长度调整

 

转动可调偏心轮，松开连杆紧固螺钉，切细丝可移动支点，由外向里；切粗丝由里向外，调整好后紧固调整螺钉。

 

4.2.4 切片厚度调整

 

转动星形把手，根据要求调节调整板与切刀片之间的间隙，从出片口观察，调至所需厚度；

 

4.2.5 速度调整

 

1）旋转调整丝杠或松开撑涨轮使三角带微松，根据需要将带变换塔轮槽，然后张紧。

 

2）根据不同的蔬菜选择适当的转速，以达到理想的切菜效果。

 

3）竖刀转速调整：竖刀所切尺寸大，速度需慢；尺寸小，速度快。

 

4)切刀转速调整：根据所切蔬菜水分确定，含水量大选低速，反之选高速，停止工作时可达到0 位。

 

4.3 关机

 

4.3.1 使用后及时关闭电源，并认真清理。清理时不得用锐器接触输送带及压菜带，也不得用喷水管喷淋。

 

4.4 注意事项

 

4.4.1 产品的切刀及竖刀装有安全防护罩及保护网，不得随意拆除，以免发生伤害。

 

4.4.2 机器运转中，切勿将手靠近切刀或伸进安全防护网下，以免发生危险；

 

4.4.3 机器运转中，切勿将手置于输送带上，以免发生危险；

 

4.4.4 机器维修中，切勿启动开关，以免发生危险；

 

4.4.5 机器运转中，切勿进行任何形式的维护和保养，以免发生危险。

 

4.5 维护保养

 

4.5.1 输送带与压菜带如发现松滑，应及时调整张紧螺栓或调整弹簧压力至适当位置，带两端的拉力或压力应基本相等，

 

否则会发生跑偏。

 

4.5.2 每月检查三角带的松紧和磨损情况，及时调整和更换。

 

4.5.3 每天往棘轮内、齿轮、链条上注油一次，用20 号机油，每次加注量为5 毫升。轴承内的润滑油每半年更换一次。

 

4.5.4 使用中出现机器异响应及时停机断掉电源，报告设备员，待排除故障后方能继续使用。

 

5 本规程自下发之日起执行。